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Azienda Agricola Valente | Antichi sapori: un patrimonio per la salute

Pomodori Biologici Pugliesi

In Puglia, dove il pomodoro riveste una posizione d’assoluta preminenza agronomica ed economica, esistono numerose varietà tipiche di pomodoro, cosiddetto “da serbo” dalle diverse caratteristiche di sapore, forma e colore.

L’apprezzamento di questo frutto, sostenuto dall’ottima risposta della specie al nostro clima, spiega il grande successo di questa coltura, determinato anche dalle recenti scoperte scientifiche sulle proprietà salutistiche del pomodoro. Secondo l’“American Cancer Society” gli individui che mangiano almeno due volte la settimana pomodoro con olio extravergine di oliva riducono di circa il 50 % il rischio di contrarre il cancro alla prostata. Sembra inoltre che i pomodori agiscano sulle funzioni dei linfociti T, migliorando le difese immunitarie.

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