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Olio leccino intenso, dal colore giallo dorato, con riflessi color foglia, limpido.

Il suo profumo è fruttato, erbaceo e floreale, dotato di note di carciofo, sedano e ricordi balsamici di rosmarino e menta.

In bocca diventa fine e morbido, con ricordi di cicoria di campo e lattuga, cui si affiancano toni fruttati di banana e pepe nero.

Corpo vellutato e persistente, in cui emergono lievi note amare e piccanti, che subito svaniscono nella dolcezza generale.

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